ほろ酔いで徒然

日々のたわいのない徒然な出来事を
ほろ酔い状態で書き綴ります。
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我が家の夏と言えば
JUGEMテーマ:グルメ
我が家の夏の贅沢「あわびの水貝」
今年も食べれました。(喜)

毎度おなじみ「幸喜」さんにて。

水槽の中のアワビちゃん。


出来上がりの図


氷で冷たく冷えた塩水にぶつ切りアワビがごろごろ〜

硬くなく、かと言ってやわらか過ぎず、適度な歯ごたえと味。
微妙に毎年、違うんだね。

肝はポン酢で。これも美味しい。

年に1回だけの贅沢だけど、今年も食べられて幸せ。

また来年〜!!

アワビについては幸喜さんのブログに詳しい記載があります。
興味のある方は「幸喜」で検索してみてね。
| 美味しい(お店編) | 21:59 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
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